IGP Pays d’Oc Signatures de Sud Sauvignon Blanc to bardzo ciekawa propozycja dla fanów szczepu sauvignon blanc. Maceracja na skórkach, poszerza profil aromatyczny i zwiększa ekstrakt wina, z drugiej zaś strony zwiększa podatność na utlenianie. Finalnie powstaje wino na spotkania z przyjaciółmi i długie wieczory.