Sklep

PÂTÉ BASQUE AU PIMENT D’ESPELETTE – STARE PRZETWORY Z PRZESZŁOŚCI
Historia pasztetów Lucien Georgelin rozpoczęła się 40 lat temu, gdy sam Lucien Georgelin przygotowywał swoje pasztety zimą po zrobieniu dżemów latem.

W naszej gamie pasztetów de nos régions Lucien Georgelin chciał oddać hołd swojej pasji do kolarstwa, tworząc Tour de France pasztetów. Możemy odkryć 8 etapów dla smakoszy, składających się z przepisów przygotowanych we Francji z lokalnych mięs i składników.

Nasz pasztet basque au piment d’Espelette jest przygotowywany w sercu południowo-zachodniej Francji, w naszych warsztatach w Virazeil w Lot et Garonne. To hołd dla papryczki chili Espelette i jej legendy, która opowiada o głodnym podróżniku, który pewnego zimowego dnia przechodził przez wioskę. Pewna para podzieliła się z nim schronieniem w swojej chacie i skromnym rosołem. Nieznajomy wsypał czerwony proszek do zimnej zupy. Dom nie był ogrzewany z powodu braku drewna, ale nie było im zimno, a posiłek był pyszny dzięki temu dziwnemu proszkowi. Przed odejściem gość zaoferował im nasiona chili i wyjaśnił, jak je wyhodować. I tak narodziła się papryczka chili Espelette.

Ten pyszny pasztet wnosi do posiłku wszystkie przyjazne smaki Kraju Basków i można się nim delektować jako przystawką lub częścią pikniku.

Ten domowy pasztet jest przygotowywany bez dodatków, co tłumaczy widoczny tłuszcz na wierzchu.

Składniki : Podgardle wieprzowe*, mięso wieprzowe*, szalotka, wywar drobiowy (woda, tuszki drobiowe, cebula, sól, pieprz), wątroba wieprzowa, pieprz, sól, czosnek, żelatyna wieprzowa, rum (rum, sól, naturalny aromat), papryka chili Espelette 0,5%, pieprz. *Pochodzenie francuskie

Przed otwarciem: Przechowywać w temperaturze pokojowej. Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2 dni.